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IT 13

TABELLA LIVELLI POTENZA

Livello di potenza Tipologia di cottura

Utilizzo livello

(l’indicazione afanca l’esperienza e le abitudini di cottura)

Max potenza

Boost Riscaldare rapidamente

Ideale per innalzare in breve tempo la temperatura del cibo no a veloce ebollizione

in caso di acqua o riscaldare velocemente liquidi di cottura.

8-9 Friggere - bollire Ideale per rosolare, iniziare una cottura, friggere prodotti surgelati, bollire rapidamente.

Alta potenza

7-8

Rosolare - soffriggere - bollire

- grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere bolliture vive, cuocere e grigliare (per breve durata,

5-10 minuti).

6-7

Rosolare - cuocere - stufare -

soffriggere - grigliare

Ideale per soffriggere, mantenere bolliture leggere, cuocere e grigliare (per media

durata, 10-20 minuti), preriscaldare accessori.

Media potenza

4-5

Cuocere - stufare - soffriggere

- grigliare

Ideale per stufare, mantenere bolliture delicate, cuocere (per lunga durata). Mantecare

la pasta.

3-4

Cuocere - sobbollire -

addensare - mantecare

Ideale per cotture prolungate (riso, sughi, arrosti, pesce) in presenza di liquidi di

accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte), mantecare pasta.

2-3

Ideale per cotture prolungate (volumi inferiori al litro: riso, sughi, arrosti, pesce) in

presenza di liquidi di accompagnamento (es. acqua, vino, brodo, latte).

Bassa potenza

1-2

Fondere - scongelare

- mantenere in caldo -

mantecare

Ideale per ammorbidire il burro, fondere delicatamente il cioccolato, scongelare

prodotti di piccole dimensioni e mantenere in caldo cibi appena cucinati (es. sughi,

zuppe, minestroni).

Ideale per il mantenimento in caldo di cibo appena cucinato, mantecare risotti e tenere

in temperatura piatti di portata (con accessorio adatto all’induzione).

OFF Potenza zero Supercie di appoggio

Piano cottura in posizione di stand-by o spento (possibile presenza di calore residuo

da ne cottura, segnalato con H).

Funzione Descrizione Funzione

Simmering

Individua automaticamente un livello di potenza adatto a sobbolire pietanze per tempi prolungati. Adatto per cuocere

sughi di pomodoro, ragù, zuppe, minestroni, mantenendo un livello di cottura controllato (ideale per cotture a bagno-

maria). Evita sgradevoli fuoriuscite del cibo (es zampilli) o possibili bruciature sul fondo, tipiche di queste preparazioni.

Utilizzare questa funzione dopo aver portato ad ebollizione l’alimento.

Melting

Individua automaticamente un livello di potenza adatto per sciogliere lentamente prodotti delicati senza

comprometterne le caratteristiche sensoriali (cioccolato, burro ecc).

6th Sense

Sesto senso

ebollizione

dell’acqua

Individua automaticamente il raggiungimento della fase di ebollizione dell’acqua e riduce la potenza mantenendo in

ebollizione l’acqua no all’inserimento dell’alimento. Una volta portata in ebollizione l’acqua viene emesso il segnale

acustico di avviso, ed è possibile aggiungere ingredienti a piacere (es. condimenti, pasta, riso, verdure, carne e pesce

da lessare) ma anche conserve casalinghe o accessori da sterilizzare.

Flexicook

Funzione che combina le due zone di cottura e permette di utilizzare contenitori o griglie rettangolari e ovali sfruttando

tutta l’area disponibile. Per Grigliare cibi di grandi dimensioni o numero (pesce, spiedini, verdure come radicchio

trevigiano, bistecche, wurstel). Per cuocere in casseruola/pesciera/padella ricette quali arrosti arrotolati, pesci interi

generalmente accompagnati da sughi o brodi.

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