search

KitchenAid KOTSPB 60600 Instrucciones de uso Pagina 34

  • Descarga
  • Añadir a mis manuales
  • Imprimir
  • Pagina
    / 36
  • Tabla de contenidos
  • MARCADORES
    • Valorado. / 5. Basado en revisión del cliente
Vista de pagina 33
34
Carne
– Utilice cualquier tipo de bandeja de horno o fuente Pyrex adecuada al tamaño de la pieza de carne
que vaya a cocinar. En el caso de asados, es conveniente añadir caldo a la base de la fuente y rociar la
carne durante la cocción para realzar el sabor.
Tenga mucho cuidado, ya que este procedimiento genera un vapor muy caliente. Cuando el asado
esté listo, déjelo reposar en el horno durante 10 o 15 minutos, o envuélvalo en papel de aluminio.
– Cuando desee gratinar carne, elija cortes de carne de igual grosor para obtener un resultado de
cocción uniforme. Las piezas de carne muy gruesas requieren tiempos de cocción más prolongados.
Para evitar que la carne se queme por fuera, coloque la rejilla en un estante inferior para alejarla del
grill. Gire la carne cuando falte una tercera parte del tiempo de cocción, procurando evitar el vapor
cuando se abra la puerta del horno.
Para recoger los jugos de la cocción, es conveniente colocar una grasera con medio litro de agua
directamente debajo de la parrilla en la que se coloca la carne. Reponga el líquido cuando sea
necesario.
Trucos para platos cocinados usando las funciones tradicionales
Receta Estante (desde abajo) Temperatura de cocción
recomendada (°C)
Temperatura final
recomendada de la sonda
para carne (°C)
Rosbif, poco hecho 2/3 200-220 48
Rosbif, al punto 2/3 170-190 60
Rosbif, muy hecho 2/3 170-190 68
Pavo asado 2/3 150-170 75
Pollo asado 2/3 200-210 83
Cerdo asado 2/3 170-190 75
Ternera asada 2/3 160-180 68
Asador giratorio (solo en algunos modelos)
Utilice este accesorio para asar de modo uniforme grandes piezas de carne y aves. Ponga el asador en el
segundo nivel. Coloque la carne en la barra del asador, atándola con cuerda si se trata de pollo, y fije los
dos extremos de la carne con las dos horquillas correspondientes y compruebe que esté bien sujeta a
la barra. Introduzca la barra en el apoyo de la pared frontal del horno. Para evitar el humo y recoger los
jugos de la cocción, es conveniente colocar una grasera con al menos medio litro de agua en el primer
nivel. La barra tiene un asa de plástico que se debe retirar antes de iniciar la cocción, y que se puede usar
al final para no quemarse al retirar la carne del horno.
Pizza
Engrase ligeramente las bandejas para que la pizza tenga una base crujiente. Esparza la mozzarella sobre
la pizza en el segundo tercio del tiempo de cocción.
Función para fermentar masas (solo en modelos específicos)
Es conveniente cubrir siempre la masa con un paño húmedo antes de introducirla en el horno. Al
utilizar esta función, el tiempo de fermentación de la masa se reduce en un tercio respecto al tiempo de
fermentación a temperatura ambiente
(20-25 °C). El tiempo de fermentación de una pizza de 1 kg es aproximadamente de una hora.
Instrucciones de uso y consejos
Vista de pagina 33
1 2 ... 29 30 31 32 33 34 35 36

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios
Relacionado con productos y manuales para De medición, control y control KitchenAid KOTSPB 60600
De medición, control y control KitchenAid KOLCP 60600 Instrucciones de uso   (36 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHCC 60600 Guía de usuario    (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOTSSB 60600 Guía de usuario    (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOASP 60602 Guía de usuario   (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOASPB 60600 Guía de usuario   (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOLSS 60600 Instrucciones de uso   (32 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHCP 60601 Instrucciones de uso   (32 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHCP 60601 Instrucciones de uso    (32 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHSS 60603 Guía de usuario    (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHSS 60604 Guía de usuario    (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOTSPB 60600 Guía de usuario   (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOLSS 60602 Guía de usuario    (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHCP 60601 Instrucciones de uso   (28 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOTSPB 60600 Guía de usuario   (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHSS 60603 Guía de usuario   (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHSP 60603 Guía de usuario    (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHCP 60601 Instrucciones de uso   (32 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHCC 60600 Guía de usuario    (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOHSS 60603 Guía de usuario    (8 paginas)
De medición, control y control KitchenAid KOTSPB 60600 Guía de usuario   (8 paginas)
  • Axxera ETSI V AUTO ARC Dick
  • Dremel Motosierras Eléctricas ILive Cd radios MyKronoz Accesorios De Panel Plano Polycom Teléfonos móviles JVC Receptores AV
  • Samsung MD32B HP ZBook 15u G3 Mobile Workstation (ENERGY STAR) Vizio XVT423SV Sony ICF-SW7600GR
  • Electrolux EWW14791W Manual de usuario JVC MX-GC5 Manual de usuario Holtkoetter 8520 Manual de usuario Yamaha QR10 Manual de usuario Yamaha R-302 El manual del propietario