KitchenAid KCBSX 60600 Instrucciones de uso descargar pdf (Pagina 8)

СВЕДЕНИЯ О ВОЗМОЖНЫХ РЕЖИМАХ РАБОТЫ

Работа с щупом измерения температуры внутри

продукта (термощупом)

Щуп измерения температуры внутри продукта

(именуемый далее “термощуп”) представляет собой

входящее в комплект поставки устройство,

установленное на решетке, предназначенное для

измерения температуры в середине продукта,

подвергающегося шоковому охлаждению или

быстрому замораживанию.

Когда термощуп обнаруживает, что температура в

середине продукта достигла + 3°C (при шоковом

охлаждении) или -18°C (при быстром замораживании), шоковый охладитель переходит в режим

хранения продуктов. Перед запуском цикла необходимо вставить термощуп в продукт, подлежащий

охлаждению/замораживанию.

Внимание! Термощуп следует вставлять глубоко в среднюю часть продукта, следя за тем, чтобы его

кончик не выходил наружу (рис. 3); с ним следует обращаться осторожно, т.к. его кончик является

заостренным. По окончании цикла шокового охлаждения/быстрого замораживания установите щуп на

подставку, предварительно очистив его мягкой тканью, смоченной в теплой воде.

Внимание! При наличии кусков различных размеров вставляйте термощуп в кусок, имеющий

наибольшие размеры.

Эксплуатация

Циклы шокового охлаждения и быстрого замораживания могут действовать в режимах “с заданным

временем” или “с термощупом”; управление ими осуществляется автоматически электроникой

прибора. Если термощуп вставлен в продукты, после запуска цикла шоковый охладитель переходит в

режим работы “с термощупом”. Если термощуп не вставлен в продукты, шоковый охладитель

переходит в режим работы “с заданным временем”.

ВОЗМОЖНЫЕ ВАРИАНТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИБОРА

“Жесткий” цикл шокового охлаждения

Этот цикл быстро снижает температуру продуктов до + 3°C максимум за 90 минут. Цикл шокового

охлаждения может выполняться в режиме “с заданным временем” или в режиме “с термощупом”. По

окончании цикла шокового охлаждения прибор переходит в “режим хранения продуктов”,

поддерживая температуру воздуха в камере в пределах от + 3°C до + 4°C.

“Мягкий” цикл шокового охлаждения

Настройки для этого цикла идентичны настройкам для “жесткого” цикла, но его рекомендуется

применять для шокового охлаждения деликатных продуктов, таких как кремы и кондитерские изделия.

Быстрое замораживание

Этот цикл быстро снижает температуру продуктов до -18°C максимум за 270 минут. Цикл быстрого

замораживания может выполняться в режиме “с заданным временем” или в режиме “с термощупом”.

По окончании цикла замораживания прибор переходит в “режим хранения продуктов”, поддерживая

температуру воздуха в камере в пределах от -18°C до -19°C.

Цикл быстрого охлаждения напитков

Этот цикл предназначен для быстрого охлаждения напитков в бутылках или жестяных банках.

Внимание! Продолжительность “режима хранения продуктов” является неограниченной; этот цикл

может быть прерван только новой командой оператора.

Рекомендуется не использовать данный прибор в качестве простого “устройства для хранения”

продуктов и НЕ открывать/закрывать дверь бессчетное количество раз во время использования этого

режима.

“Режим хранения продуктов” рассматривается как временная стадия между шоковым охлаждением

или

быстрым замораживанием и хранением, которое должно осуществляться в обычном

холодильнике или морозильнике.

Рис. 3

ДА!

НЕТ! НЕТ!

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 23 24

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

KitchenAid KCBSX 60600 Instrucciones de uso Pagina 8

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para No KitchenAid KCBSX 60600