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Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la

cannella (facoltativa) nella ciotola grande. Aggiungere

latte, margarina e le uova; mescolare utilizzando la frusta

piatta alla velocità 2 per 2 minuti finché tutto sarà ben

amalgamato. Aumentare la velocità del robot da cucina

sulla posizione 6 fino a quando il composto non diventerà

chiaro e soffice. Potrebbero rimanere alcuni grumi.

Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con cura

con una spatola.

Impostare il timer del Waffle Baker preriscaldato a 3 minuti

e 45 secondi.

Versare 3 mestoli del composto (30 ml per ogni mestolo)

sul lato superiore del Waffle Baker. Chiudere la parte

superiore; avviare il timer e ruotare la piastra. Riempire il

secondo lato della piastra e ruotarla di nuovo.

Quando il timer suonerà, togliere il primo waffle. Ruotare

e rimuovere il secondo waffle. Procedere in questo modo

fino a quando il composto non sarà terminato.

Servire con panna montata al cioccolato.

Porzioni: per 6 waffle rotondi

475 g di farina

200 g di gocce di

cioccolato

30 g di zucchero

granulato

8 g di lievito in polvere

⁄2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di

cannella, facoltativo

400 ml di latte

80 g di margarina fusa

4 uova

panna montata al

cioccolato (facoltativo)

Waffle con gocce di cioccolato

Mescolare con la frusta piatta alla velocità 2 per 15

secondi la farina e lo zucchero in una ciotola. Aggiungere

a poco a poco il latte e mescolare bene a velocità 2 per

30 secondi. Aggiungere quindi i tuorli e il resto del latte.

Mescolare di nuovo alla velocità 2 per 1 minuto fino ad

ottenere un composto omogeneo.

In un’altra ciotola montare gli albumi a neve con un

pizzico di sale utilizzando la frusta a filo alla velocità 10

per 1 minuto.

Aggiungere la margarina fusa ed aggiungere

delicatamente gli albumi montati a neve utilizzando la

frusta piatta alla velocità 1 per 45 secondi.

Impostare il timer del Waffle Baker preriscaldato a 3 minuti

e 30 secondi.

Versare 4 mestoli (ognuno di 30 ml) del composto sul lato

superiore del Waffle Baker. Chiudere la parte superiore;

avviare il timer e ruotare la piastra. Riempire il secondo

lato della piastra;e ruotarla di nuovo.

Quando il timer suonerà, togliere il primo waffle. Ruotare

e rimuovere il secondo waffle. Procedere in questo modo

fino a quando il composto non sarà terminato.

Servire i waffle caldi, ricoperti di zucchero a velo.

Porzioni: per 6 waffle rotondi

250 g di farina

autolievitante

250 ml di latte

100 g di margarina fusa

24 g di zucchero

vanigliato

3 uova, divise

1 pizzico di sale

zucchero a velo (facoltativo,

per servire)

Waffle caldi da Bruxellas

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