
12
Ελληνικά
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ,
το αλάτι και την κανέλα, αν θέλετε, σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέστε το γάλα, τη μαργαρίνη και τα αυγά, και χτυπήστε
με το μίξερ στην ταχύτητα 2 για 2 λεπτά, έως ότου το μίγμα
γίνει υγρό. Αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ στο 6 έως ότου το
μίγμα γίνει ελαφρύ και αφράτο.
Μπορεί να παραμείνουν κάποιοι σβώλοι. Προσθέστε τα κομματάκια
σοκολάτας και ανακατέψτε προσεκτικά με τη σπάτουλα.
Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για
βάφλες στα 3 λεπτά και 45 δευτερόλεπτα.
Ρίξτε 3 κουτάλες μίγμα (30 ml για κάθε κουταλιά) στη
μηχανή για βάφλες από την πάνω πλευρά. Κλείστε το πάνω
μέρος, θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε
τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και
περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης,
βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη βάφλα.
Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα.
Σερβίρετε με κρέμα σαντιγί σοκολάτας.
Σερβίρισμα: για 6 στρογγυλές βάφλες
475 γρ. κανονικό αλεύρι
200 γρ. μικρά, ημίγλυκα
κομματάκια σοκολάτας
30 γρ. ζάχαρη σε κόκκους
8 γρ. μπέικιν πάουντερ
1
⁄2 κουταλιά του γλυκού
αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού
κανέλα, προαιρετικά
400 ml γάλα
80 γρ. λιωμένη μαργαρίνη
4 αυγά
Κρέμα σαντιγί σοκολάτας
(για το σερβίρισμα)
Βάφλε ε κοατάκια σοκολάτα
Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με το μίξερ
στην ταχύτητα 2 για 15 δευτερόλεπτα. Προσθέστε λίγο γάλα
και ανακατέψτε καλά στην ταχύτητα 2 για 30 δευτερόλεπτα.
Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους των αυγών και το
υπόλοιπο γάλα. Ανακατέψτε ξανά με ταχύτητα 2 για 1 λεπτό
έως ότου ομογενοποιηθεί το μίγμα. Σε ένα άλλο μπολ,
χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι χρησιμοποιώντας
το σύρμα σε ταχύτητα 10 για 1 λεπτό.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και προσθέστε προσεκτικά
τα χτυπημένα ασπράδια των αυγών χρησιμοποιώντας το μίξερ
στην ταχύτητα 1 για 45 δευτερόλεπτα.
Ρυθμίστε το χρονόμετρο προθέρμανσης της μηχανής για
βάφλες στα 3 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα.
Ρίξτε 4 κουτάλες μίγμα (30 ml για κάθε κουταλιά) στη
μηχανή για βάφλες από την πάνω πλευρά. Κλείστε το πάνω
μέρος, θέστε σε λειτουργία το χρονόμετρο και περιστρέψτε
τη μηχανή. Γεμίστε τη δεύτερη πλευρά της μηχανής και
περιστρέψτε τη ξανά. Όταν ακουστεί ο ήχος της ειδοποίησης,
βγάλτε την πρώτη βάφλα. Γυρίστε και βγάλτε τη δεύτερη
βάφλα. Συνεχίστε έως ότου τελειώσει το μίγμα.
Σερβίρετε τις βάφλες ζεστές, πασπαλισμένες με ζάχαρη
γκλασαρίσματος.
Σερβίρισμα: για 6 στρογγυλές βάφλες
250 γρ. αλεύρι που
φουσκώνει
250 ml γάλα
100 γρ. λιωμένη μαργαρίνη
24 γρ. ζάχαρη με γεύση
βανίλια
3 αυγά, διαχωρισμένα σε
ασπράδια και κρόκους
1 πρέζα αλάτι
Ζάχαρη γκλασαρίσματος
(προαιρετικά, για το σερβίρισμα)
Ζεστέ βάφλε Βρυξελλών
Comentarios a estos manuales